Throw No More

Norgesturné med Throw No More og Joker: Episode 4

Publisert august 27, 2020

I fjerde episode er Kurt og Marie på Joker Foldereid, helt nord i Trøndelag. Her har kjøpmann Håvard lagd et samlingssted med både kafé og pub, en ekte god nabo altså! Her er det mange faste kunder som besøker butikken nesten hver dag, og flere sjekker alltid appen når de er innom. Kurt er interessert i å høre deres tanker rundt matsvinn og mat som nærmer seg utløpsdatoen. Marie griller kjøtt og pølser med kort holdbarhet og viser deg hvordan du lager en deilig potetsalat. Og denne gangen er det Marie som får en utfordring.. 

 

Se episoden her: 

 

Grillmat med potetsalat og gresk salat

Chilimarinert ytrefilet av svin
Fiskeburgere
Pølser
-eller det du vil ha av grillmat

Potetsalat
15 poteter
1 rødløk
2 epler
1 boks creme fraiche
1 dl majones
1 bunt vårløk
1 bunt kruspersille
1 sitron
Olivenolje
salt og pepper

Gresk salat
2 poser ferdig salatblanding
1 pakke cherrytomater
1 rødløk
1 agurk
1 glass fetaost

  1. Start med å lage potetsalat. Kok poteter, skrell de om du vil. Kutt de opp i store biter.
  2. Finhakk rødløk, og skrell og kutt eplene i små terninger. 
  3. Bland poteter, løk og epler sammen. Vend inn creme fraiche, majones, sitronsaft og olivenolje. Smak til med salt og pepper
  4. Hakk persille og kutt vårløk i skiver, vend inn. Dryss over mer persille, vårløk, olivenolje, salt og pepper på toppen.
  5. Lag en enkel gresk salat ved å kutte tomater i båter, rødløk i tynne skiver og agurk i terninger. Bland alt sammen med salaten og tilsett et glass med fetaost, også oljen. 
  6. Stek ytrefileten først på direkte varme, slik at den får en stekeskorpe på alle sider. Ha den så over i en ildfast form eller aluminiumsform og stek videre. Burgerne og pølsene griller du rett på grillen. 
  7. Server grillmaten med potetsalat og gresk salat. Spis gjerne pølsene og burgerne med lomper eller brød, om du vil.

 

Last ned Throw No More-appen her

Les med om Norgesturnéen vår her

Få svar på ofte stilte spørsmål om matsvinn her

Er du en som ønsker å spare penger samtidig som du reduserer matsvinn?

Er du en forhandler som ønsker å forbedre ditt miljøavtrykk ved å redusere matsvinn?