Throw No More

Norgesturné med Throw No More og Joker: Episode 3

Publisert august 25, 2020

Nå har Kurt og Marie kommet frem til Bergen og Joker Spilde, i tredje episode av Norgesturnéen med Throw No More og Joker. I Norges minste Joker-butikk jobber kjøpmann Lars Jøran og hans ansatte for å få ned matsvinnet. Marie finner flere flotte varer i Throw No More-appen som nærmer seg holdbarhetsdato. Sammen med Kurt lager de grillfest og snakker med kunder om deres holdninger til matsvinn, hjemme og i dagligvarebransjen. TIl slutt får Kurt en sterk utfordring… 

Se episoden her: 

 

Oppskrift på grillmat med blomkålsalat

Marinert ytrefilet av svin
Spareribs
– eller det du vil ha av grillmat
Ferdige potetbåter med parmesan

Blomkålsalat
2 poser ferdig salatblanding
1 blomkål
2 ts timian
2 ts oregano
Salt og pepper
Olivenolje
1 paprika
1 glass soltørkede tomater, med litt av oljen

Habanero salsa
4stk Habanero Chili
1 neve basilikum
½ ts salt
Olivenolje

  1. Varm opp grillen. Stek ytrefileten først på direkte varme, slik at den får en stekeskorpe på alle sider. Ha den så over i en ildfast form eller aluminiumsform og stek videre. Spareribsen stekes i form, ca. 10 minutter på hver side. Før du har over bbq-sausen og lar den steke videre et par minutter på hver side. Les på pakningen.
  2. Potetbåtene setter rett på grillen i formen, men husk å ta av plasten. Rør om av og til, og ha parmesanen over etter ca. 15 minutter. 
  3. Kutt opp blomkålen i ca. 1 cm tykke skiver eller biter. Pensle med olivenolje og dryss over timian, oregano, salt og pepper. Husk bladene og stilken, de er minst like gode som resten! Stek blomkålen enten i ovnen på 180°C i 20 minutter. Eller på grillen i eller uten form. Bladene trenger kortere tid, ta de ut underveis så de ikke blir brent. 
  4. Kutt opp paprika og soltørkede tomater og bland det inn i salaten. Dryss over litt av oljen fra de hakkede tomatene, den er god. Bland inn blomkålen når den er ferdig. 
  5. Lag habanero chilisalsa ved å grille chiliene hele, til de blir litt sorte. Finhakk chilien og basilikum, bland inn salt og godt med olje. 
  6. Server kjøtt med salat, potetbåter og salsa for de som tør.

 

Last ned Throw No More-appen her

Les med om Norgesturnéen vår her

Få svar på ofte stilte spørsmål om matsvinn her

Er du en som ønsker å spare penger samtidig som du reduserer matsvinn?

Er du en forhandler som ønsker å forbedre ditt miljøavtrykk ved å redusere matsvinn?