Du trenger ikke nødvendigvis kaste grønnsaksrestene dine som blir til overs når du lager mat. Brokkolistilken passer for eksempel ypperlig i smoothie! Brokkoli er proppfull av vitaminer som vitamin C, B og K, i tillegg til kostfiber og jern. Den er også rik på en rekke antioksidanter som er bra for immunforsvaret. Det er med andre ord alt for ille å la noe av denne herlige grønnsaken gå til spille. Her er et forslag på oppskrift på en frisk, grønn smoothie -godt for deg og godt for miljøet.
Ingredienser:
1 stilk fra brokkoli
1/2 avokado (gjerne overmoden)
1/2 banan (gjerne overmoden)
2 ss frossen mango eller annen frossen frukt
1 dl eplejuice
1 neve spinatblader
Framgangsmåte:
Kutt opp brokkoli og banan i biter.
Ha i alle ingrediensene i blenderen og kjør!
Tips: tilsett mer/ mindre eplejuice hvis du vil ha smoothien tynnere/ tykkere
