Overmodne bananer

Hva kan du lage med overmodne bananer?

Publisert februar 10, 2021

I Norge kastes det rundt 140 000 bananer i året! Det kan være fordi de har blir overmodne, skadet eller rett og slett bare har vært single for lenge. Men selv om bananen har blitt moden og litt brun, smaker den like godt! Ofte er den like fin når du tar av det brune skallet, bare enda litt søtere. Derfor har vi samlet inspirasjon til hva du kan lage med overmodne bananer. 

Lag bananbrød eller muffins! 

En ting mange liker å lage med overmodne bananer er bananbrød eller muffins. Og med god grunn, det er supergodt! Modne bananer er søte, så du trenger ikke mye ekstra søtning. Her finnes det mange ulike oppskrifter. Med eller uten egg, med eller uten sukker, lyst eller grovt, med nøtter eller sjokolade? Mulighetene er mange. Her er en oppskrift fra Linda Stuhaug på sunt og saftig bananbrød med sjokoladebiter.

bananbrød med modne bananer

 

Bruk i smoothies eller milkshake

Hvis bananene begynner å bli overmodne kan du kutte de i biter og fryse ned. Da har du alltid mulighet til å lage en deilig smoothie eller sunn milkshake med banan! Smoothie kan du lage med annen frossen frukt eller bør og litt juice eller saft. Men milkshake er ekstra godt om du har lyst på noe søtt, gjerne med sjokoladesmak! Her er vår enkle oppskrift på banan- og sjokolademilkshake:

1 frossen banan i biter

2 dl melk/plantemelk

1 ss kakaopulver

Ha alt i en blender og kjør til det ikke er flere klumper. Enkelt, sunt og godt!

smoothie med overmodne bananer

Lag granola med bananer som søtning 

Når bananen blir ordentlig moden er den ekstra søt, og fungerer bra som søtning til hjemmelaget granola. Bananen har også mye stivelse, som gjør at granolaen klistrer seg sammen. Hvis du har lyst til å lage en fantastisk god granola, og redde bananene samtidig. Prøv denne oppskriften fra Vegetarbloggen på Banangranola. 

Granola av overmodne bananer

Nå er det bare å løpe på butikken å finne de single eller overmodne bananene, for disse er de beste å lage noe godt av! Mange butikker priser ned slike bananer, og disse kan du finne i Throw No More-appen. Så spar miljøet, spar penger og kos deg med søte, gode bananer.

 

Last ned app for iOS her 

Last ned app for Android her

 

Les våre beste matreddertips her

Få tips for å slippe å kaste tørt brød her

 

Er du en som ønsker å spare penger samtidig som du reduserer matsvinn?

Er du en forhandler som ønsker å forbedre ditt miljøavtrykk ved å redusere matsvinn?